Рататуй в духовке — классический французский рецепт с фото
Классический рататуй в духовке придумали на юге Франции, где почти круглый год свежие овощи растут и зреют в изобилии. Название «рататуй» можно дословно перевести с французского как «перемешанная еда», потому что первоначально блюдо представляло собой смесь сладких перцев, лука, чеснока, кабачков, томатов и баклажанов, тушеных в горшке в печке. По вкусу и внешнему виду такой рататуй сильно напоминал лечо, но со временем он видоизменился в слоеную запеканку, каким и запомнился нам по одноименному мультфильму. Рататуй по классическому рецепту теперь запекается в духовке, но можно сделать это и более традиционным способом — приготовить рататуй в печке при условии ее наличия; в любом случае у вас получится вкусное, питательное и ароматное овощное блюдо. А для того, чтобы оно «пахло» Провансом — югом Франции, добавьте туда такие приправы: свежий или молотый эстрагон, сельдерей, базилик, розмарин и тимьян, шалфей, мяту и чабер. Рататуй по-французски можно приготовить в виде смешанного овощного рагу, которое тушится в духовке или на плите на медленном огне, а можно и выложить его кружочками и запечь — тут уж как вам больше нравится.
Это самое вкустное блюдо из овощей без мяса, которое я только пробовала. Мы сделали его с мужем на ужин и ели со сметаной с минимальной жирностью чтоб не считать сколько калорий было. Ну очень вкусно если еще приправить оливковым маслом. Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рататуй классический в духовке
Сунгат М. Приятного аппетита! Рататуй - это традиционное французское блюдо из запеченных овощей, которое приготавливается из баклажанов, цукини, кабачков, сладкого перца, лука, чеснока, помидоров и трав. Вот рецепт, как приготовить рататуй в домашних условиях: Ингредиенты: 2 средних баклажана 2 средних цукини 1 красный сладкий перец 1 желтый сладкий перец 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока помидора 3 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка сушеного розмарина Соль и перец по вкусу Инструкции: Перед началом приготовления рататуя разогрейте духовку до градусов Домашняя Кухня. Рататуй рецепт блюда пошагово как готовить в духовке.
